Viet Nam Travel: Bun Bo Hue – Hue Beef Noodle Soup

loading...

Mentioning about Hue people would immediately think about delicious dishes called Bun Bo Hue- a specialty of Hue. Although Bun Bo or Noodle Beef Soup is popular in Vietnam, but Bun Bo Hue (Hue Noodle Beef Soup ) is more famous by the combination of spicy, sour, salty, sweet flavors and lemon grass…

In other areas, it is known simply as bún bò, but people call as bún bò Huế by denoting of its origin. The main ingredient of this dish is beef and pork. One special taste of Bun Bo Hue is adding “mam ruoc” to the broth pot. Coming to Hue, people can find easily Bun Bo Hue at any time of day. Let’s try it once and you will be impressed in Hue cuisine.

Ingredients:

•Beef bone: 1kg

•Pork hock: 1 item

•Boneless beef sirloin: ½ kg

•Boneless pork loin

•Cold water : 3 l

•Salt: ½ teaspoon

•Fresh basil

•Lemon grass

•Cashew nuts

•Rice noodles

•Bean sprouts, lemon grass, banana flower, scallions, onion, coriander…

•Mam ruoc (shrimp paste), Nuoc mam (Vietnamese spicy fish sauce), sugar, chili…

Method:

1.Boiled the water. Then added beef bone, pork hock, boneless pork loin, boneless beef sirloin, 2/3 lemon grass, salt to the boiling water. Please note that uncovered, skimming the pan, then cover and simmer on low heat. When boneless pork loin, boneless beef sirloin is well cooked, take it out and drop into cold water with a little salt. The rest is boiled on low heat for about 90 minutes, adding sugar, nuoc mam, mam ruoc…for good taste.

2.Boiled rice noodle.

3.Pour the mixture of the rest of lemon grass, chili, and cashew nuts…into hot oil pan. Then, adding all of it to the reserved broth in the stockpot by a sieve.

4.Banana flower is sliced and mixed with water and little lemon.

5.Scallions, coriander…is washed

When all the ingredient are ready, plate the Bun Bo Hue is combination rice noodles, some slice of pork hock, boneless beef sirloin, bean sprouts , diced green onions, raw sliced onions, garlic…. Pour out the boiling broth. Then you can serve a bowl of BunBo Hue. In addition, guest must enjoy Bun Bo Hue with banana flower, basil, scallions, coriander…for more excellent. Visitor can feel the flavor not only by sense but also by smell.

_________________
Quan trắc môi trường, quan trắc môi trường định kỳ, dịch vụ quan trắc môi trường, phân tích mẫu môi trường, phòng thí nghiệm môi trường, công ty môi trường uy tín, dịch vụ môi trường Hà Nội, lập báo cáo đánh giá tác động môi trường, ĐTM, tư vấn môi trường, hồ sơ môi trường doanh nghiệp, xin giấy phép môi trường, lập báo cáo ĐTM, lập kế hoạch bảo vệ môi trường, đăng ký sổ chủ nguồn thải, báo cáo công tác bảo vệ môi trường, hồ sơ cấp phép xả thải, giấy phép môi trường, hồ sơ môi trường cho nhà máy sản xuất, tư vấn thủ tục môi trường, phân tích nước thải, khí thải, bụi, lấy mẫu quan trắc nước thải, lấy mẫu khí thải ống khói, đo đạc môi trường lao động, đo tiếng ồn, độ rung, ánh sáng, đo vi khí hậu nơi làm việc, dịch vụ môi trường cho nhà máy, hồ sơ môi trường cho cơ sở sản xuất, báo cáo môi trường cho khu công nghiệp, hồ sơ môi trường cho trạm xăng, nhà hàng, khách sạn, quan trắc môi trường Hà Nội, tư vấn môi trường Hà Nội, công ty môi trường tại Hà Nội, lập hồ sơ môi trường Bắc Ninh, lập hồ sơ môi trường Hưng Yên, lập hồ sơ môi trường Hải Phòng, dịch vụ môi trường Hưng Yên,dịch vụ môi trường Hà Nội,dịch vụ môi trường Bắc Ninh,dịch vụ môi trường Phú Thọ,quan trắc môi trường định kỳ, dịch vụ quan trắc môi trường, quan trắc nước thải, khí thải, không khí, phân tích mẫu nước, mẫu đất, khí thải, đo môi trường lao động, tiếng ồn, vi khí hậu, lập hồ sơ môi trường doanh nghiệp, tư vấn lập báo cáo ĐTM, kế hoạch bảo vệ môi trường, đề án bảo vệ môi trường đơn giản, báo cáo công tác bảo vệ môi trường, xin giấy phép môi trường, giấy phép xả thải, sổ đăng ký chủ nguồn thải, giấy phép khai thác nước ngầm, cấp phép xử lý chất thải nguy hại, tư vấn môi trường trọn gói, tư vấn hồ sơ môi trường nhà máy, dịch vụ môi trường cho khu công nghiệp, tư vấn pháp lý môi trườn, đo tiếng ồn nơi làm việc, đo độ rung, ánh sáng, bụi, khí độc, đo vi khí hậu, hơi khí độc, nhiệt độ, đánh giá điều kiện lao động, báo cáo ĐTM là gì, thủ tục xin giấy phép môi trường, chi phí quan trắc môi trường bao nhiêu, quy trình quan trắc môi trường định kỳ, hồ sơ môi trường doanh nghiệp gồm những gì, thời gian thực hiện hồ sơ môi trường, quy định mới về bảo vệ môi trường, mẫu báo cáo quan trắc định kỳ, quan trắc môi trường , quan trắc môi trường định kỳ , phân tích mẫu nước , phân tích mẫu khí thải , đo môi trường lao động , đo tiếng ồn , đo bụi , đo vi khí hậu , lấy mẫu nước thải , đo ánh sáng , quan trắc khí thải ống khói , đo hơi khí độc , đo vi sinh trong không khí, báo cáo ĐTM , kế hoạch bảo vệ môi trường , đề án bảo vệ môi trường , hồ sơ môi trường doanh nghiệp , hồ sơ môi trường nhà máy , báo cáo công tác bảo vệ môi trường , báo cáo quản lý chất thải , hồ sơ xả thải, xin giấy phép môi trường , giấy phép xả thải , đăng ký sổ chủ nguồn thải , giấy phép khai thác nước ngầm , giấy phép xử lý chất thải nguy hại , hồ sơ cấp phép môi trường,
_________________