Viet Nam travel: Vietnamese Pho

loading...

For Vietnamese People, Pho is the most popular dish. Whenever day or night, it is not hard to find a Pho restaurant in Vietnam. And tourists around the world always wants to eating a bowl of Pho when coming to Vietnam.

Vietnamese Pho consists three elements that make up a bowl of Vietnamese Pho such as the broth, the rice noodles and the toppings. Among of these elements, Pho broth is the key element of Vietnamese Pho. Pho broth is the heart of the dish. The pho broth  gives the soup its distinct character. The good pho broth should not miss marrow-rich beef bones and beef knuckle bones. They are kept at a simmer for three or four hours. It takes times for the marrow in the bones to dissolve into water. The broth should look clear and free from impurities. If you are welcoming Vietnamese guests or your relatives, you can try to make Vietnamese Pho. They can be surprised at your cooking skills.

Ingredients

• 5 pounds beef knuckle, with meat

• 1 white radish, sliced

• 2 onions, chopped

• 1 1/2 pounds dried flat rice noodles

• 1/2 pound frozen beef sirloin

• Sriracha hot pepper sauce

• Hoisin sauce

• Thinly sliced onion

• Chopped fresh coriander

• 2 ounces bean sprouts

• Sweet Thai basil

• Thinly sliced green onion

• limes, quartered

• 2 ounces whole star anise pods

• 1/2 cinnamon stick

• 2 whole cloves

• 1 teaspoon black peppercorns

• 1 slice fresh ginger root

• 1 tablespoon white sugar

• 1 tablespoon salt

• 1 tablespoon fish sauce

• 4 cloves garlic

Methods:

1. Toast the ginger and shallots in a frying pan until blackened.

2. Firstly, the beef knuckle are parboiled in high heat within five minutes. This is to remove all the fat and impurities in the beef , then place the boiled beef knuckle in a very large  pot and kept it at a simmer for three or four hours( the longer, the better) with salt. 

3. Reduce heat and skim fat from the surface of the soup, and add the radish and onions. Season with the cloves , anise pods, cinnamon stick and ginger in a cheesecloth or place in a spice bag; add to the soup. Season with sugar, salt and fish sauce. At the end of cooking, taste, and add salt as needed.

4. Soak the rice noodles in heat water for about 15 minutes and then cook in boiling water until soft, but not mushy, about 5 minutes. Slice the frozen beef  thinly.

5. Arrange some noodles, chopped fresh coriander, green onion, and few raw beef slices  into each bowl. Pour out the  boiling broth . Enjoy with hoisin sauce and sriracha sauce. Place onion, cilantro, bean sprouts, basil, green onions, garlic and lime on a tray for adding more toppings to their bowl.

_________________
Quan trắc môi trường, quan trắc môi trường định kỳ, dịch vụ quan trắc môi trường, phân tích mẫu môi trường, phòng thí nghiệm môi trường, công ty môi trường uy tín, dịch vụ môi trường Hà Nội, lập báo cáo đánh giá tác động môi trường, ĐTM, tư vấn môi trường, hồ sơ môi trường doanh nghiệp, xin giấy phép môi trường, lập báo cáo ĐTM, lập kế hoạch bảo vệ môi trường, đăng ký sổ chủ nguồn thải, báo cáo công tác bảo vệ môi trường, hồ sơ cấp phép xả thải, giấy phép môi trường, hồ sơ môi trường cho nhà máy sản xuất, tư vấn thủ tục môi trường, phân tích nước thải, khí thải, bụi, lấy mẫu quan trắc nước thải, lấy mẫu khí thải ống khói, đo đạc môi trường lao động, đo tiếng ồn, độ rung, ánh sáng, đo vi khí hậu nơi làm việc, dịch vụ môi trường cho nhà máy, hồ sơ môi trường cho cơ sở sản xuất, báo cáo môi trường cho khu công nghiệp, hồ sơ môi trường cho trạm xăng, nhà hàng, khách sạn, quan trắc môi trường Hà Nội, tư vấn môi trường Hà Nội, công ty môi trường tại Hà Nội, lập hồ sơ môi trường Bắc Ninh, lập hồ sơ môi trường Hưng Yên, lập hồ sơ môi trường Hải Phòng, dịch vụ môi trường Hưng Yên,dịch vụ môi trường Hà Nội,dịch vụ môi trường Bắc Ninh,dịch vụ môi trường Phú Thọ,quan trắc môi trường định kỳ, dịch vụ quan trắc môi trường, quan trắc nước thải, khí thải, không khí, phân tích mẫu nước, mẫu đất, khí thải, đo môi trường lao động, tiếng ồn, vi khí hậu, lập hồ sơ môi trường doanh nghiệp, tư vấn lập báo cáo ĐTM, kế hoạch bảo vệ môi trường, đề án bảo vệ môi trường đơn giản, báo cáo công tác bảo vệ môi trường, xin giấy phép môi trường, giấy phép xả thải, sổ đăng ký chủ nguồn thải, giấy phép khai thác nước ngầm, cấp phép xử lý chất thải nguy hại, tư vấn môi trường trọn gói, tư vấn hồ sơ môi trường nhà máy, dịch vụ môi trường cho khu công nghiệp, tư vấn pháp lý môi trườn, đo tiếng ồn nơi làm việc, đo độ rung, ánh sáng, bụi, khí độc, đo vi khí hậu, hơi khí độc, nhiệt độ, đánh giá điều kiện lao động, báo cáo ĐTM là gì, thủ tục xin giấy phép môi trường, chi phí quan trắc môi trường bao nhiêu, quy trình quan trắc môi trường định kỳ, hồ sơ môi trường doanh nghiệp gồm những gì, thời gian thực hiện hồ sơ môi trường, quy định mới về bảo vệ môi trường, mẫu báo cáo quan trắc định kỳ, quan trắc môi trường , quan trắc môi trường định kỳ , phân tích mẫu nước , phân tích mẫu khí thải , đo môi trường lao động , đo tiếng ồn , đo bụi , đo vi khí hậu , lấy mẫu nước thải , đo ánh sáng , quan trắc khí thải ống khói , đo hơi khí độc , đo vi sinh trong không khí, báo cáo ĐTM , kế hoạch bảo vệ môi trường , đề án bảo vệ môi trường , hồ sơ môi trường doanh nghiệp , hồ sơ môi trường nhà máy , báo cáo công tác bảo vệ môi trường , báo cáo quản lý chất thải , hồ sơ xả thải, xin giấy phép môi trường , giấy phép xả thải , đăng ký sổ chủ nguồn thải , giấy phép khai thác nước ngầm , giấy phép xử lý chất thải nguy hại , hồ sơ cấp phép môi trường,
_________________