loading...
Nước dâu tằm là đồ uống vừa tươi ngon lại bổ rẻ cho những ngày hè. Đến mùa dâu tằm chín, nhiều gia đình ngâm nước dâu để uống cho mùa hè giúp giải nhiệt và tăng cường sức khỏe.
Hãy Tham khảo cách ngâm nước dâu tằm dưới đây nhé!
Chuẩn bị
1. Nguyên liệu:
- 2kg dâu tằm chín
- 1-1,2kg đường
- Gừng: 1 lát nhỏ
2. Dụng cụ
- Bình thủy tinh
- Ấm đun nước
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Rửa sạch quả dâu tằm bằng nước sạch.
- Dâu tằm mua về, vặt bỏ cuống và lá còn sót, cho vào rổ lớn rửa trong chậu nước đầy (trái dâu tằm rất dễ nát nên khi rửa không nên cho tay vào khoắng mà cầm rổ lắc tròn dưới chậu).
- Rửa 2-3 lần cho đến khi nước rửa đã sạch thì tráng qua nước đun sôi để nguội bớt cho ấm, san mỏng ra để trái dâu khô. Nếu sợ màu tím của dâu phai ra tay khó rửa bạn có thể dùng gang tay nấu ăn khi rửa dâu.
- Gừng rửa sạch thái chỉ.
- Bình thủy tinh lớn tráng qua nước sôi già, để khô.
Quả dâu được rửa sạch khoảng 2-3 lần
Đun sôi một nồi nước lớn, thêm một xíu muối, khuấy đều để muối tan. Khi nước sôi, tắt bếp, để cho nước nguội bớt rồi cho dâu vào chần trong vài phút (3 phút). Sau đó bớt dâu ra để cho ráo nước. Cách làm này sẽ giúp cho dâu không bị màng khi ngâm.
Bước 2: Ướp đường
- Cho một lớp dâu vào trong khay chứa lớn. Cứ rải một lớp dâu lại đến một lớp đường cho đến khi hết. Lớp đường trên cùng phủ kín dâu rồi rắc phần gừng đã thái sợi vào.
- Dùng nilon hoặc màng bọc thức ăn bọc kín miệng bình ngâm, đậy nắp. Ngâm trong 4-5 ngày tùy số lượng dâu bạn ngâm nhiều hay ít.
Làm nước dâu ngâm
- Nếu bạn chỉ ngâm dâu lấy nước, bạn có thể cứ để dâu như vậy từ 2-3 ngày là đường tan hết. Lúc này chỉ việc lấy nước dâu ra pha nước uống.
Tuy nhiên, nước dâu rất dễ lên men, sau khi ngâm 2-3 ngày thì cho dâu vào các bình thủy tinh, cất trữ trong tủ lạnh nhé. Uống trong khoảng 2 tuần.
Cho dâu vào các bình thủy tinh, cất trữ trong tủ lạnh
- Làm si rô dâu
Nếu bạn làm si rô dâu, thì sau khi ngâm đường qua một đêm, tiếp tục làm theo các bước sau:
Bước 1. Cho dâu vào nồi đun sôi. Sau đó giảm lửa, đun thêm khoảng 35-40 phút. Nước trong quả dâu sẽ ra hết.
Bước 2. Để dâu nguội. Lọc lấy phần nước si rô dâu cho vào lọ bảo quản.
Phần quả có thể xay ra làm mứt, sên cho đặc lại rồi ăn kèm với bán mì hoặc làm bánh quy các loại… Hoặc để nguyên quả, sên cho chắc lại, để dành ăn vặt.
Lưu ý:
- Đun nồi nước trên lửa nhỏ đến khi nước cốt dâu tằm sôi đều, sánh lại thì tắt bếp, để nguội hẳn rồi chắt vào lọ thủy tinh sạch. Bảo quản trong tủ lạnh.
- Nếu ngâm nước dâu tươi, nước uống sẽ rất thơm và tươi ngon. Còn làm si rô dâu, nước si rô sẽ kém thơm hơn nhưng lại để được lâu hơn.
Yêu cầu thành phẩm:
- Món siro dâu tằm (nước dâu tằm ngâm đường) phải sánh, có mùi thơm nhẹ của gừng và mùi chua thanh của dâu.
- Món siro dâu tằm ngon là khi có màu đỏ sậm, pha nước sẽ ra màu đỏ hồng tím, uống không bị chua gắt, cũng không ngọt khé vị đường mà chỉ thanh thanh.
- Món siro dâu là một thức uống giải khát mùa hè rất tốt và bổ. Bạn hãy chuẩn bị cho gia đình một bình sẵn sàng cho mùa hè này nhé!
- Cách tạo Vang dâu tằm cho phái nữ
+ Khác với làm Siro dâu tằm, để làm Vang dâu tằm, sau khi bạn ướp đường với trái dâu bạn đậy kín để từ 2 đến 4 tuần hoặc có thể để lâu hơn đều được, tuy nhiên sau 2 tuần rượu đã bắt đầu lên men thơm dậy.
+ Sau khoảng 1 tháng, bạn mớ bình ra, chắt riêng lấy phần nước và phần quả dâu. Phần nước bạn cps thể ngân tiếp hoặc cho vào tủ lạnh để sử dụng rồi dùng dần, vừa ngon, vừa bảo quản rượu trái dâu tằm tốt hơn.
+ Loại rượu trái cây trái dâu tằm này không thể uống trực tiếp được vì rất ngọt. Bạn có thể cho thêm đá vào để rượu vừa ngon lại vừa dễ uống, giúp giải nhiệt cuộc sống và đẹp da, đem đến giấc ngủ sâu cho chị em.
Với những loại rượu này cũng nên uống điều độ, nó không gây cảm giác say cũng như đau đầu nếu uống một liều lượng nhất định. Nhưng chỉ cần uống trên 200ml 1 lần phụ nữ có thể bị choáng nhẹ do hiệu ứng của men rượi. Bạn chỉ nên uống 1 lần khoảng 100ml rồi pha loãng với nước hoặc cho thêm đá lạnh vào. Có thể dùng chung với trái dâu tằm đã ngâm, rất thơm ngon.
- Cách tạo Vang dâu tằm cho phái nữ
+ Khác với làm Siro dâu tằm, để làm Vang dâu tằm, sau khi bạn ướp đường với trái dâu bạn đậy kín để từ 2 đến 4 tuần hoặc có thể để lâu hơn đều được, tuy nhiên sau 2 tuần rượu đã bắt đầu lên men thơm dậy.
+ Sau khoảng 1 tháng, bạn mớ bình ra, chắt riêng lấy phần nước và phần quả dâu. Phần nước bạn cps thể ngân tiếp hoặc cho vào tủ lạnh để sử dụng rồi dùng dần, vừa ngon, vừa bảo quản rượu trái dâu tằm tốt hơn.
+ Loại rượu trái cây trái dâu tằm này không thể uống trực tiếp được vì rất ngọt. Bạn có thể cho thêm đá vào để rượu vừa ngon lại vừa dễ uống, giúp giải nhiệt cuộc sống và đẹp da, đem đến giấc ngủ sâu cho chị em.
Với những loại rượu này cũng nên uống điều độ, nó không gây cảm giác say cũng như đau đầu nếu uống một liều lượng nhất định. Nhưng chỉ cần uống trên 200ml 1 lần phụ nữ có thể bị choáng nhẹ do hiệu ứng của men rượi. Bạn chỉ nên uống 1 lần khoảng 100ml rồi pha loãng với nước hoặc cho thêm đá lạnh vào. Có thể dùng chung với trái dâu tằm đã ngâm, rất thơm ngon.
Quan trắc môi trường, quan trắc môi trường định kỳ, dịch vụ quan trắc môi trường, phân tích mẫu môi trường, phòng thí nghiệm môi trường, công ty môi trường uy tín, dịch vụ môi trường Hà Nội, lập báo cáo đánh giá tác động môi trường, ĐTM, tư vấn môi trường, hồ sơ môi trường doanh nghiệp, xin giấy phép môi trường, lập báo cáo ĐTM, lập kế hoạch bảo vệ môi trường, đăng ký sổ chủ nguồn thải, báo cáo công tác bảo vệ môi trường, hồ sơ cấp phép xả thải, giấy phép môi trường, hồ sơ môi trường cho nhà máy sản xuất, tư vấn thủ tục môi trường, phân tích nước thải, khí thải, bụi, lấy mẫu quan trắc nước thải, lấy mẫu khí thải ống khói, đo đạc môi trường lao động, đo tiếng ồn, độ rung, ánh sáng, đo vi khí hậu nơi làm việc, dịch vụ môi trường cho nhà máy, hồ sơ môi trường cho cơ sở sản xuất, báo cáo môi trường cho khu công nghiệp, hồ sơ môi trường cho trạm xăng, nhà hàng, khách sạn, quan trắc môi trường Hà Nội, tư vấn môi trường Hà Nội, công ty môi trường tại Hà Nội, lập hồ sơ môi trường Bắc Ninh, lập hồ sơ môi trường Hưng Yên, lập hồ sơ môi trường Hải Phòng, dịch vụ môi trường Hưng Yên,dịch vụ môi trường Hà Nội,dịch vụ môi trường Bắc Ninh,dịch vụ môi trường Phú Thọ,quan trắc môi trường định kỳ, dịch vụ quan trắc môi trường, quan trắc nước thải, khí thải, không khí, phân tích mẫu nước, mẫu đất, khí thải, đo môi trường lao động, tiếng ồn, vi khí hậu, lập hồ sơ môi trường doanh nghiệp, tư vấn lập báo cáo ĐTM, kế hoạch bảo vệ môi trường, đề án bảo vệ môi trường đơn giản, báo cáo công tác bảo vệ môi trường, xin giấy phép môi trường, giấy phép xả thải, sổ đăng ký chủ nguồn thải, giấy phép khai thác nước ngầm, cấp phép xử lý chất thải nguy hại, tư vấn môi trường trọn gói, tư vấn hồ sơ môi trường nhà máy, dịch vụ môi trường cho khu công nghiệp, tư vấn pháp lý môi trườn, đo tiếng ồn nơi làm việc, đo độ rung, ánh sáng, bụi, khí độc, đo vi khí hậu, hơi khí độc, nhiệt độ, đánh giá điều kiện lao động, báo cáo ĐTM là gì, thủ tục xin giấy phép môi trường, chi phí quan trắc môi trường bao nhiêu, quy trình quan trắc môi trường định kỳ, hồ sơ môi trường doanh nghiệp gồm những gì, thời gian thực hiện hồ sơ môi trường, quy định mới về bảo vệ môi trường, mẫu báo cáo quan trắc định kỳ, quan trắc môi trường , quan trắc môi trường định kỳ , phân tích mẫu nước , phân tích mẫu khí thải , đo môi trường lao động , đo tiếng ồn , đo bụi , đo vi khí hậu , lấy mẫu nước thải , đo ánh sáng , quan trắc khí thải ống khói , đo hơi khí độc , đo vi sinh trong không khí, báo cáo ĐTM , kế hoạch bảo vệ môi trường , đề án bảo vệ môi trường , hồ sơ môi trường doanh nghiệp , hồ sơ môi trường nhà máy , báo cáo công tác bảo vệ môi trường , báo cáo quản lý chất thải , hồ sơ xả thải, xin giấy phép môi trường , giấy phép xả thải , đăng ký sổ chủ nguồn thải , giấy phép khai thác nước ngầm , giấy phép xử lý chất thải nguy hại , hồ sơ cấp phép môi trường,
_________________
0 comments Blogger 0 Facebook
Post a Comment