loading...
- Trong các loại nước trái cây thanh nhiệt mùa hè, không thể không kể đến nước mơ ngâm. Đây là loại nước có thể tự làm tại nhà rất đơn giản.
- Theo các nhà khoa học thành phần của quả mơ bao gồm axit carotin, vitamin C, vitamin B1, licopen… giúp kích thích quá trình chuyển hóa. Nước mơ còn là liều thuốc chống ôxy hóa tự nhiên, làm sáng mắt và làm da mịn màng. Loại nước này còn có tác dụng cân bằng hệ thần kinh và giúp dễ ngủ. Bên cạnh đó, với hương vị thơm ngon, sirô mơ là một trong những loại nước giải khát, tăng cường sức khỏe tuyệt vời trong những ngày hè oi bức.
Dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn tự ngâm sirô mơ ngon tuyệt để cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Ly nước uống có vị chua mát rất thích hợp cho mùa hè.
1. Chọn nguyên liệu
- Mơ: 3 - 4kg
- Nên chọn loại mơ thóc má hồng, loại này chua gắt và rất thơm. Khi lựa, bạn nhớ chọn những quả mơ lành lặn, không xước, không dập và còn cứng. Bề mặt quả mơ phủ 1 lớp lông mịn. Khi mua mơ bạn có thể nếm thử, để tránh mua phải loại mơ có vị đắng, tốt nhất bạn nên chọn mơ có vị chua gắt khi ngâm sẽ ngon hơn.
- Chọn quả to đều, có mùi thơm dịu, mọng nước, vỏ mỏng, chín vàng
- Đường: 3 - 4 kg. (Tỷ lệ Mơ - Đường khoảng 1:1)
- Muối: 0,3 kg.
- Hũ sành, hoặc nhựa, hoặc bình thủy tinh có nắp đậy: 1 hũ.
2. Cách làm
Bước 1. Sơ chế - Rửa sạch nguyên liệu
- Mơ rửa thật sạch, nhặt sạch cuống, loại những quả bị dập, bị thâm. Có thể cho 1 chút muối vào nước để rửa mơ.
- Đun khoảng 3 lít nước sôi, để âm ấm, tưới đều lên mơ hoặc rửa qua nước nóng.
- Để mơ khô ráo nước đến khi mơ khô cho vào hũ. (Mơ khô hẳn là khi bạn nhìn thấy rõ bề mặt quả mơ có lớp lông mịn màu trắng)
- Trộn hỗn hợp đường với muối tinh đều.
- Rửa sạch bình, tráng nước sôi và để thật khô.
Bước 2. Ngâm mơ với đường
- Cho 1 lớp mơ mỏng vào bình, tiếp theo cho 1 lớp hỗn hợp muối đường phủ lên mơ, cứ như thế cho đến hết. Lớp trên cùng phủ dầy đường nhất. (Để mơ cách nắp bình khoảng 5 – 10 cm thì dừng lại để quá trình tiết nước và tan đường có thể diễn ra nhanh hơn)
- Nắp kín lọ.
- Ngâm 1-2 tháng khi trái mơ teo lại, rút hết nước là được.
Bước 3. Sử dụng sản phẩm
- Khi bạn nhận thấy phần đường tan hết, nước mơ chuyển sang màu hổ phách, quả mơ quắt lại là có thể sử dụng. (Khoảng 1-2 tháng)
– Vớt bỏ trái, lọc nước mơ qua vải màn cho sạch cặn, cho nước vào hũ, để dùng dần.
- Trong quá trình ngâm, phần đường có thể sẽ lắng xuống dưới đáy, khi đó bạn hãy dùng muỗng gỗ khuấy lên cho nhanh tan.
- Theo kinh nghiệm dân gian, mơ ngâm càng lâu càng ngon. Quả mơ ngâm sau khi đã chắt hết nước có thể dùng để ngâm rượu hoặc ăn sẽ có tác dụng nhuận tràng. Hoặc bạn có thể lấy quả mơ, sấy khô làm omai mơ, mứt mơ.- Nước mơ sau khi chắt bạn có thể đựng vào chai thủy tinh, đậy kín lại, bảo quản ở nhiệt độ thường và sử dụng dần.
– Khi dùng, lấy khoảng 30ml nước mơ hòa với 100ml nước ấm, quậy đều, cho đá viên vào. Uống rất ngon.
Chú ý:
- Lọ đựng mơ, làm sạch, tránh bằng nước đun sôi, lau khô.
- Mơ cũng phải để thật ráo nước mới cho vào lọ.
- Nắp lọ phải thật kín để tránh vi khuẩn bên ngoài xâm nhập vào gây lên men.
Quan trắc môi trường, quan trắc môi trường định kỳ, dịch vụ quan trắc môi trường, phân tích mẫu môi trường, phòng thí nghiệm môi trường, công ty môi trường uy tín, dịch vụ môi trường Hà Nội, lập báo cáo đánh giá tác động môi trường, ĐTM, tư vấn môi trường, hồ sơ môi trường doanh nghiệp, xin giấy phép môi trường, lập báo cáo ĐTM, lập kế hoạch bảo vệ môi trường, đăng ký sổ chủ nguồn thải, báo cáo công tác bảo vệ môi trường, hồ sơ cấp phép xả thải, giấy phép môi trường, hồ sơ môi trường cho nhà máy sản xuất, tư vấn thủ tục môi trường, phân tích nước thải, khí thải, bụi, lấy mẫu quan trắc nước thải, lấy mẫu khí thải ống khói, đo đạc môi trường lao động, đo tiếng ồn, độ rung, ánh sáng, đo vi khí hậu nơi làm việc, dịch vụ môi trường cho nhà máy, hồ sơ môi trường cho cơ sở sản xuất, báo cáo môi trường cho khu công nghiệp, hồ sơ môi trường cho trạm xăng, nhà hàng, khách sạn, quan trắc môi trường Hà Nội, tư vấn môi trường Hà Nội, công ty môi trường tại Hà Nội, lập hồ sơ môi trường Bắc Ninh, lập hồ sơ môi trường Hưng Yên, lập hồ sơ môi trường Hải Phòng, dịch vụ môi trường Hưng Yên,dịch vụ môi trường Hà Nội,dịch vụ môi trường Bắc Ninh,dịch vụ môi trường Phú Thọ,quan trắc môi trường định kỳ, dịch vụ quan trắc môi trường, quan trắc nước thải, khí thải, không khí, phân tích mẫu nước, mẫu đất, khí thải, đo môi trường lao động, tiếng ồn, vi khí hậu, lập hồ sơ môi trường doanh nghiệp, tư vấn lập báo cáo ĐTM, kế hoạch bảo vệ môi trường, đề án bảo vệ môi trường đơn giản, báo cáo công tác bảo vệ môi trường, xin giấy phép môi trường, giấy phép xả thải, sổ đăng ký chủ nguồn thải, giấy phép khai thác nước ngầm, cấp phép xử lý chất thải nguy hại, tư vấn môi trường trọn gói, tư vấn hồ sơ môi trường nhà máy, dịch vụ môi trường cho khu công nghiệp, tư vấn pháp lý môi trườn, đo tiếng ồn nơi làm việc, đo độ rung, ánh sáng, bụi, khí độc, đo vi khí hậu, hơi khí độc, nhiệt độ, đánh giá điều kiện lao động, báo cáo ĐTM là gì, thủ tục xin giấy phép môi trường, chi phí quan trắc môi trường bao nhiêu, quy trình quan trắc môi trường định kỳ, hồ sơ môi trường doanh nghiệp gồm những gì, thời gian thực hiện hồ sơ môi trường, quy định mới về bảo vệ môi trường, mẫu báo cáo quan trắc định kỳ, quan trắc môi trường , quan trắc môi trường định kỳ , phân tích mẫu nước , phân tích mẫu khí thải , đo môi trường lao động , đo tiếng ồn , đo bụi , đo vi khí hậu , lấy mẫu nước thải , đo ánh sáng , quan trắc khí thải ống khói , đo hơi khí độc , đo vi sinh trong không khí, báo cáo ĐTM , kế hoạch bảo vệ môi trường , đề án bảo vệ môi trường , hồ sơ môi trường doanh nghiệp , hồ sơ môi trường nhà máy , báo cáo công tác bảo vệ môi trường , báo cáo quản lý chất thải , hồ sơ xả thải, xin giấy phép môi trường , giấy phép xả thải , đăng ký sổ chủ nguồn thải , giấy phép khai thác nước ngầm , giấy phép xử lý chất thải nguy hại , hồ sơ cấp phép môi trường,
_________________
0 comments Blogger 0 Facebook
Post a Comment